- roulade
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roulade [ rulad ] n. f.• 1622; de rouler1 ♦ Ornement de chant, succession de notes chantées rapidement sur une seule syllabe. Faire des roulades et des trilles. Par ext. « Le petit oiseau de l'arbre voisin, dont les roulades innocentes montaient joyeusement dans le soleil » (A. Daudet).2 ♦ Tranche (de viande, de poisson) roulée et garnie. Roulades de porc, de veau (⇒ paupiette) .3 ♦ Mouvement qui consiste à s'enrouler sur soi-même. Roulade avant, arrière. Faire des roulades dans l'herbe. ⇒ galipette, roulé-boulé.
● roulade nom féminin Synonyme de roulé-boulé. Effet donné par la voix, le chant qui alterne deux ou plusieurs notes sur une même syllabe, un même son : Les roulades d'un oiseau. Dessin mélodique, ornemental, de rythme variable, précédant une note tenue ou reliant deux notes disjointes d'un intervalle. Tranche de viande ou abaisse de pâte roulée sur elle-même autour d'une farce quelconque. Préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins. ● roulade (synonymes) nom fémininSynonymes :- roulé-boulérouladen. f.d1./d MUS Ornementation mélodique, suite de notes légères et rapides chantées sur une seule syllabe. Faire des roulades.d2./d Mouvement de qqn qui roule sur lui-même.|| SPORT En gymnastique, culbute.⇒ROULADE, subst. fém.A. — GYMN. Tour complet sur soi-même que l'on exécute en pliant les jambes, en posant la nuque à terre et en roulant sur le dos arrondi pour se retrouver sur ses pieds, ou par le mouvement inverse. Roulade avant, arrière. (Ds PETIOT 1982).B. — CUIS. Tranche de viande farcie et roulée sur elle-même. La roulade de veau se fait également avec une tranche de noix ou de poitrine fendue en poche, garnie d'une farce mélangée à un salpicon, roulée en galantine, enveloppée dans un linge, ficelée et pochée dans un fond blanc (COURTINE Gastr. 1984).C. — CHANT, MUS. Formule d'ornementation consistant en une suite de notes de passage diatoniques rapides, montante ou descendante, destinée à relier deux notes disjointes de la mélodie (d'apr. Mus. 1976). Dans l'exécution (...) des roulades et des trilles, [le cornet à pistons] rivalise presque de légèreté et de prestesse avec la clarinette et la flûte (GEVAERT, Instrument., 1885, p. 284). [Wagner fait] table rase des fioritures, des roulades, des trilles, que l'école italienne considérait comme l'embellissement du style vocal (LAVIGNAC, Voy. artist. Bayreuth, 1897, p. 271). V. gruppetto ex. de Sand.— P. anal. [À propos de certains oiseaux] Ne me parlez pas de votre classique rossignol (...) qui toujours vise à l'effet dans ses pompeuses cavatines avec trilles et roulades (BERLIOZ, Grotesques mus., 1859, p. 144). Aucune lueur ne révélait que ce fût l'aube, mais seulement ce trille interrompu de merle, une roulade encore endormie (MAURIAC, Trois récits, 1929, p. 39). [À propos d'autres animaux, de choses émettant des sons continus] Pendant ce temps, le canon chantait, lui aussi, mêlant sa basse profonde aux roulades des mitrailleuses (A. DAUDET, Contes lundi, 1873, p. 176). Et les rainettes même, lasses de lutter, leurs roulades étant vaines, vont prudemment céder au silence (RENARD, Lanterne sourde, 1893, p. 187).Prononc. et Orth.: [
]. Att. ds Ac. 1694 et dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1622 « vocalise formée de trilles, de notes légères et rapides » ici fig. (Le P. GARASSE, Rech. des rech. ds DELB. Notes mss); 1690 en partic. en parlant du chant des oiseaux (FUR.); 2. a) 1762 « action de rouler de haut en bas » (Ac.); b) 1778 « tranche de veau ou de porc roulée » (MENON, Les Soupers de la cour [rééd.], t. I, p. 378); c) 1933 « pâtisserie » (Lar. 20e). Dér. de rouler; suff. -ade. Fréq. abs. littér.:60.DÉR. Roulader, verbe intrans., chant, mus. Exécuter des roulades. La petite Bachellery mène le branle, tourbillonne, soupe, roulade, mais ne perd pas la tête un instant (A. DAUDET, N. Roumestan, 1881, p. 141). Empl. trans. Roulader des chants. Il composait lui-même des mélodies, exécutait des pastorales avec le bénin cassis qui lui faisait roulader, dans la gorge, des chants emperlés de rossignol (HUYSMANS, À rebours, 1884, p. 64). — [
]. — 1re attest. 1881 (A. DAUDET, loc. cit.); de roulade, étymol. 1, dés. -er.roulade [ʀulad] n. f.ÉTYM. 1622; de rouler.❖———I Ornement de chant, succession de notes chantées rapidement et légèrement sur une seule syllabe. || Faire des roulades et des trilles.1 Et que tu nous lançais avec la RosinaLa roulade amoureuse et l'œillade espagnole ?A. de Musset, Poésies nouvelles, « À la Malibran », IX.2 Deux heures après, j'étais réveillé par le petit oiseau de l'arbre voisin, l'oiseau de Goncourt au gosier gonflé d'eau fraîche, et dont les roulades innocentes montaient joyeusement dans le soleil.Alphonse Daudet, Quarante ans de Paris, XXIV.3 Il y avait là un rossignol qui chantait en pleine lumière, le gosier rouge comme si une veine s'y fût rompue; il y avait aussi Coco Rebecque, assise près de sa mère, qui imitait ses roulades, mais si maladroitement que l'oiseau ne comprenait pas la plaisanterie et continuait avec la même conviction (…)Giraudoux, Provinciales, p. 131.———II (1778). Tranche de viande, de poisson, roulée et garnie.———III (Mil. XXe). Sport. Mouvement qui consiste à s'enrouler sur soi-même (autour de l'axe de largeur), en avant ou en arrière, dans les exercices au sol ou sur la poutre. || Faire des roulades au tapis. || Roulade avant, arrière. — Roulade dorsale (au volley-ball).❖DÉR. (De I.) Roulader.
Encyclopédie Universelle. 2012.
